鴨ネック ＆ ビッツ 美味しく作りました。

この音を聞くと　何本も上げたくなりますよね。

※食レポを紹介頂いた　オーナーさん有難うございます。

鴨肉は鶏肉に比べると　不飽和脂肪酸が約５倍
ビタミンB群や鉄分も多く含まれています。

不飽和脂肪酸には　悪玉コレステロールを減らし
動脈硬化や血栓を防ぎ血圧も下げる効果があります。

ビタミンB群には　新陳代謝を活性化
毛艶を良くし　疲労回復　貧血を防ぐ効果も有ります。

また鉄分が豊富に含まれることあり
免疫力向上に繋がると言われています。

繊維質が多い事　また骨が小さく連結されてる事もあり
歯磨き効果や適度な硬さがストレス発散にもいいですね。

また　鶏とは遺伝子が違いますので
鶏アレルギーのワンちゃんにも安心して与える事が出来ます。

でも・・・与え過ぎに注意してくださいね。

製品として販売できるまでに試行錯誤
失敗も色々と有りました。

生をそのまま乾燥もしましたが
脂が浮いてしまい　手がべたべたしてＮＧ

一旦　茹でて　不要な脂を落とすことで解決したのですが
長くゆですぎて　スカスカになってしまったり
脂が程よく落ちて　サクサク食感を残すのに
苦労した一品になります。

実際には圧力釜を使って　短時間に一気に脂を落として乾燥機に・・・

季節によって乾燥時間や乾燥温度の違いも有るのですが
乾燥時間も曲者でした　乾燥時間が短いと早々にカビが出てしまったり
長すぎると　干乾びたシワシワの棒になってしまって
どう見ても美味しそうに見えない事も何度も・・・！

茹で時間と　乾燥時間の試行錯誤にて出来上がった商品です。

鴨ネックビッツは小さめにカットした物になります
一本丸々与えるには　大きすぎる
また　与えたら最後　途中で取り上げる事が難しいワンちゃんにも
１個を小さく　与えやすくカットさせて頂きました。

Wangooでもリピートの多いおやつです。

お得な大袋も販売中です。